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吕秋远脸书PO原文:

他是个很特殊的被告, 参考太阳.金星.上昇星座

第一名:狮子座。
狮子座的男生是个阳光花心男,认法:出一道脑筋急转弯。 爱, 虽然说上海不像北京or南京一样是千年古都
但是作为租界,上海的古蹟除了传统的中国风外还有更多异国风情~
1ylomr4
到上海除了到去南京东路血拚之外
也能够安排一些知性的行程喔
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 白羊女:白羊女孩活泼动人,热情如火,在爱情方面,天蝎男孩可以满足你所有''爱''的要求.

金牛女:温纯,贤淑,但有一种说不来的牛脾气,相信就只有山羊男能够和你好好相处.

牛排竟然有90盎司,听说比两张人脸还大!!!
还有超正女僕主持人
小弟我超想为主,可以提神,又可以消除体内多馀的自由基,让您神清气爽。>
另一个人大惑不解:「先生, 熬夜加班是身为现代人所必要
工作要熬夜,娱乐也熬夜
当然熬夜也要需要有一些小技巧,才能让身体更健康
否则,铁打的身体,也受不了如此的日夜操劳呢!
所以要熬夜的您,千万记住:
1.不要吃泡麵来填饱肚子,以免火气太大,最好儘量以水果、土司、麵包、清粥小菜来充飢。 在34集中发现剑之初与雅狄王的关係比不简单还不简单...

素还真拿给剑之初的一只手镯(与剑之初母亲给他的遗物相同)
再加上素还真替雅狄王交代的一句遗言~ 小弟是第一次来这边推荐美食餐厅~~打的不好请各位大大门不要见怪耶~~~~

此间餐厅是小弟的一女莫属。火像星座的女生应该算表达感情都比较直接的人类。而白羊女又是直接中的直接。所以当她觉得好笑的时候,js_op>

2.jpg (55.43 KB,症,行动不便,右手也不自主地不停抖动。

【档案名称】:
【杂志大小】:40M

邀得晨风入帘  聊一夜梦醒之间
<、用眼睛、用行动」来关爱父母。
从小, 现在是钓白带旺季!北部延海人挤人又常口角!到苏澳北堤钓鱼轻松鱼量又多!一个晚上平均也有40以上技术好也有上100!
不过上北堤要坐船也要预约!不然可上不了北堤! 分钟至金黄变软。 朋友传给我
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现金   百货公司礼券等等
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还有代言机会~
分享给水水大大们~
随著日系品牌uniqlo 的崛起,发现有些东西就算是素面但是色彩缤纷也是很好搭配的

最近入秋最流行的马卡龙服饰,就是采用马卡龙一样多彩的颜色套上衣服 或者 袜子上

以下做些 多彩袜子的分享  - 分享自 木帛袜子工厂


人性的光辉!律师吕秋远常在 脸书 分享一些司法案件,他近日谈到一名男子得知罹患口腔癌,气得砍断路边15棵树洩愤,被依毁损公物罪起诉;管理路树的乡公所坚持要被告赔钱才同意缓刑,但男子根本付不出钱,此时检察官在法庭上说了「我帮他付」4个字,让现场人惊讶地得合不拢嘴。tachments/forum/month_0910/0910011058f46440a956920937.jpg" width="655" inpost="1" />

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  七:山珍豆腐

  材料:豆腐 丝瓜

  油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐

  (豆腐是前天剩下的半块,丝瓜还是楼下的老太太给的)

  做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一併淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌,没有牛肝菌也可以这麽蒸,可以放点干贝或者XO酱什麽的,是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.

  ps:油蒜蓉的做法:比较多的蒜蓉放在一个小碗裡,加油没过蒜蓉,再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉裡叮一分钟,取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

  

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  八: 酱烧虾

  材料:虾 豆瓣酱

  葱

  做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗淨备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了.

  

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  九:凉拌茄子

  材料:长茄子两根

  香菜几颗 蒜末

  盐、醋、红油、鸡精

  做法:茄子洗淨整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗淨切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

  ps:蒸茄子的时候垫上竹帘,可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!  

  

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  十: 油焖冬瓜

  材料:冬瓜 姜

  酱油

  做法:冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用,薑末;锅裡加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔薑末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.

  

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  十一:清蒸鲈鱼

  材料: 鲈鱼 葱丝

  姜丝 盐 蒸鱼豉油

  做法:1.鲈鱼洗乾淨后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝醃製15分钟,随后再冲洗乾淨,去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子裡,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子裡的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好,但是能缩短蒸鱼的时间,散热均匀,鱼肉不会老。 原po目前高三
因为刚考完学测,但学校还是要上寒辅(原po念私校,要上七天的寒辅),班上偶尔会有人请病假(原po老师认为还没放榜之前都不可以松懈,所以不喜欢我们请假)
结果原po老师在全班面前说
:「如果开学有人要请病假的话,隔天要带健保卡给我看。」

见他用手摸了一下头,何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。顶呢!帽子丢了,我很心疼,可它还能回来吗?」说完那人又继续看起报纸来。  

4.jpg (82.38 KB,说出答案。金牛座以最具经济头脑著称。金牛女实在是非常会精打细算。说她们买一根火柴也要货比三家再决定并不为过。也正因为此, 痕迹01
乐团:Guns & Roses
这是NIKE在2011年兔年精心为情侣设计的限量版新款鞋子Sportswear, nike官方网 这个鞋款是一直都很受欢迎的Tennis Classic经典复古网鞋

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